Działanie kwasu cytrynowego

Kwas cytrynowy jest powszechnie stosowanym związkiem chemicznym, który może mieć różnorodne zastosowania i właściwości. Jednym z jego potencjalnych działań jest zdolność do wiązania metali ciężkich, co może mieć znaczenie w kontekście zdrowia i żywienia.

• Kwas cytrynowy [1] może wiązać aluminium znajdujący się w czarnej herbacie, co może wpływać na jego biodostępność i potencjalne działanie toksyczne.

W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących wpływu kwasu cytrynowego na zdrowie, warto skontaktować się z lekarzem.