Działanie zasadotwórcze produktów
Działanie zasadotwórcze produktów odnosi się do ich właściwości chemicznych, które powodują wzrost pH roztworu po ich rozpuszczeniu. Produkty o takim działaniu mają zdolność neutralizowania kwasów i wykazują właściwości zasadowe. W praktyce oznacza to, że substancje te mogą zmieniać środowisko reakcji chemicznych w kierunku zasadowym. Charakterystyka tego działania jest istotna w różnych dziedzinach nauki i przemysłu.
Działanie zasadotwórcze produktów odnosi się do ich potencjalnego wpływu na równowagę kwasowo-zasadową organizmu. Bywa wiązane przede wszystkim z wyborem określonych produktów spożywczych, ich stopniem przetworzenia oraz zawartością składników mineralnych.
To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.