Obecność bisfenolu B w produktach spożywczych

Obecność bisfenolu B w produktach spożywczych może dotyczyć głównie kontaktu żywności i napojów z określonymi materiałami opakowaniowymi. Z perspektywy konsumenta znaczenie mogą mieć zarówno źródła narażenia, jak i możliwy wpływ tej substancji na organizm. Najważniejsze jest rozróżnienie informacji dotyczących bisfenolu B od danych o innych bisfenolach.

Bisfenol B może:

• znajdować się we wnętrzu metalowych puszek 1
• znajdować się w wodzie z plastikowych butelek 1

Kontakt żywności z powłokami ochronnymi, tworzywami sztucznymi lub opakowaniami może sprzyjać przenikaniu śladowych ilości związków chemicznych do produktu spożywczego. Znaczenie może mieć także sposób przechowywania, czas kontaktu oraz temperatura.

Bisfenol B może:

• być ksenoestrogenem 1
• oddziaływać na organizm przez mechanizmy podobne do innych związków z grupy bisfenoli

Jako ksenoestrogen, bisfenol B może wpływać na układ hormonalny, ponieważ takie substancje mogą naśladować działanie naturalnych hormonów. W praktyce ocena ryzyka może zależeć od wielkości narażenia, częstotliwości kontaktu i indywidualnej wrażliwości organizmu.

Aby ograniczać kontakt z bisfenolem B, można wybierać żywność o mniejszym udziale opakowań kontaktujących się z zawartością oraz unikać długiego przechowywania napojów w plastiku. Pomocne może być także zwracanie uwagi na rodzaj opakowania i możliwie częstsze korzystanie ze świeżych lub mniej przetworzonych produktów.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.