Pierwiastki promieniotwórcze w żywności

Pierwiastki promieniotwórcze to elementy chemiczne, które wykazują niestabilność jądra atomowego i ulegają rozpadowi, emitując promieniowanie jonizujące. W żywności mogą być obecne naturalnie lub w wyniku kontaminacji środowiskowej, wpływając na jej bezpieczeństwo.