Przechowywanie soli

Przechowywanie soli może wpływać na jej jakość użytkową i może mieć znaczenie dla zachowania wybranych składników. Najważniejsze jest ograniczanie wilgoci, światła i długiego czasu magazynowania. W praktyce liczy się także sposób zamknięcia opakowania oraz miejsce przechowywania.

Sól może najlepiej zachowywać swoje właściwości przy przechowywaniu w suchym, szczelnie zamkniętym i zacienionym miejscu. Kontakt z wilgocią może sprzyjać zbrylaniu, a długie przechowywanie może pogarszać jakość soli jodowanej.

Sól jodowana może tracić jod podczas długiego przechowywania 1, dlatego może być przechowywana krócej niż sól niejodowana i może wymagać lepszej ochrony przed powietrzem oraz światłem.

Przechowywanie w domu może obejmować:

• trzymanie soli z dala od źródeł pary, takich jak kuchenka lub zmywarka
• przesypywanie jej do suchego pojemnika, jeśli oryginalne opakowanie nie jest szczelne
• unikanie dużych zapasów, gdy używana jest sól jodowana

Informacja, że ser topiony może zawierać duże ilości soli 1, nie dotyczy bezpośrednio sposobu przechowywania soli i może nie mieć znaczenia dla tego tematu.