Właściwości estragonu

Estragon, znany również jako Artemisia dracunculus, to wieloletnie zioło z rodziny astrowatych, charakteryzujące się wąskimi, jasnozielonymi liśćmi. Jest często używany jako przyprawa kulinarna, szczególnie w kuchni francuskiej, dzięki swojemu specyficznemu, anyżkowemu aromatowi.