Właściwości olejów rafinowanych

Olej rafinowany to olej roślinny poddany procesom oczyszczania, które wpływają na jego smak, trwałość i skład. Bywa wiązany z zawartością kwasów tłuszczowych, witamin oraz zastosowaniem w żywności i pielęgnacji.

Składniki i kwasy tłuszczowe

Olej z nasion chia może być najbogatszym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą także zmniejszać ryzyko rozwoju retinopatii cukrzycowej.

  • Alkohole tłuszczowe mogą mieć właściwości ochronne.
  • Olej słonecznikowy może zawierać witaminę E.

Cholesterol i metabolizm

Profil lipidowy może zmieniać się pod wpływem kwasów omega-3, które mogą obniżać poziom cholesterolu oraz stężenie lipoprotein, w tym lipoprotein miażdżycorodnych. Naturalne oleje roślinne mogą obniżać poziom „złego” cholesterolu LDL we krwi. Olej z czarnuszki może wspomagać odchudzanie, a także obniżać i regulować poziom glukozy we krwi.

  • Olej lniany i olej z wiesiołka mogą obniżać poziom trójglicerydów we krwi.
  • Spożywanie oleju z wiesiołka może zwiększać poziom dobrego cholesterolu HDL.
  • Olej z czarnuszki może obniżać poziom kortyzolu.

Serce i naczynia

Oliwa extra virgin może wspierać kondycję serca i naczyń krwionośnych. Regularne jej spożywanie może chronić naczynia, zmniejszać ryzyko zawału serca i miażdżycy, a także ograniczać stan zapalny w tętnicach. Spożywanie 1–2 łyżek oliwy może również zmniejszać ryzyko udaru mózgu.

  • Oleje rafinowane mogą wpływać na zagęszczenie krwi.
  • Olej z czarnuszki może przyczyniać się do obniżenia ciśnienia krwi.
  • Olej z gorczycy może poprawiać krążenie krwi.
  • Olej sezamowy może wzmacniać naczynia krwionośne.
  • Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pomagać zapobiegać powstawaniu skrzepów.

Wątroba i trawienie

Olej z czarnuszki może działać ochronnie na wątrobę i wspierać jej regenerację. Oliwa z oliwek extra virgin może zmniejszać stłuszczenie wątroby.

  • Olej z czarnuszki może usprawniać pracę trzustki.
  • Olej z ostropestu plamistego może poprawiać perystaltykę jelit oraz zwiększać wydzielanie żółci.
  • Dobrej jakości oliwa extra virgin może wspomagać leczenie Helicobacter pylori.

Wzrok i układ nerwowy

Olej z czarnuszki może mieć działanie antydepresyjne. Regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może usprawniać funkcjonowanie mózgu oraz zapobiegać rozwojowi demencji.

  • Olej z rokietnika może wspierać zdrowie oczu, a także zmniejszać ryzyko rozwoju zaćmy, jaskry i zwyrodnienia plamki żółtej.
  • Olejek z rozmarynu może poprawiać koncentrację i pamięć.
  • Olej z orzechów włoskich oraz olej lniany mogą podnosić poziom BDNF.

Odporność i stany zapalne

Olej z czarnuszki może wzmacniać odporność, a także wykazywać działanie przeciwzapalne. Oliwa z oliwek może mieć działanie przeciwzapalne, a regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może zmniejszać stany zapalne stawów.

  • Nadmiar olejów roślinnych może zwiększać ryzyko stanów zapalnych.
  • Olej z czarnuszki może zmniejszać objawy alergii.
  • Olej z wiesiołka w połączeniu z kwasem rybim może łagodzić reumatoidalne zapalenie stawów, a olej z czarnuszki może działać leczniczo przy tym schorzeniu.
  • Olej sezamowy może wzmacniać odporność.

Działanie przeciwdrobnoustrojowe

Olej z czarnuszki może wykazywać działanie antybakteryjne i przeciwwirusowe. Olej kokosowy może działać przeciwgrzybiczo.

  • Oliwa z oliwek może wykazywać działanie przeciwgrzybicze.
  • Olej z czarnuszki może mieć działanie antypasożytnicze.

Skóra i pielęgnacja

Niektóre oleje mogą zawierać ochronne filtry SPF, między innymi olej z pestek marchwi, olej z orzechów macadamia, olej sezamowy, olej z pestek malin, olej kokosowy oraz olejek arganowy. Olej z orzechów makadamia pomaga także zregenerować i nawilżyć skórę.

  • Olej ze słodkich migdałów może nawilżać, zmiękczać i odżywiać skórę, nadawać się do masażu oraz przeciwdziałać rozstępom.
  • Olej z czarnuszki może niwelować skutki oparzeń słonecznych, przyspieszać gojenie ran i poprawiać kondycję paznokci.
  • Olej lniany może poprawiać gładkość skóry oraz ją ujędrniać.
  • Olej z wiesiołka może poprawiać kondycję skóry.
  • Olej z ostropestu plamistego może działać nawilżająco na skórę i zmniejszać łamliwość paznokci.
  • Olej kokosowy może zmniejszać dolegliwości związane z rogowaceniem naskórka oraz zaczerwienienie AZS.
  • Olejowy macerat z kocanki może sprawdzić się przy cerze dojrzałej, suchej, naczynkowej oraz problematycznej.
  • Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą łagodzić trądzik.

Jakość, obróbka i zastosowanie

Olej rafinowany może tracić prozdrowotne właściwości podczas podgrzewania w procesie produkcji. Oliwa z oliwek może mieć klasyfikację D według Nutri-Score.

  • Majonez może być wytwarzany z rafinowanych olejów.
  • Jakość oliwy może być lepsza, jeśli jest przechowywana w ciemnej butelce.

Onkologia i terapia

Olej z czarnuszki może zmniejszać ryzyko zachorowania na nowotwory i wykazywać działanie przeciwnowotworowe. Może także łagodzić objawy radioterapii.

  • Połączenie oleju z wiesiołka z kwasem rybim może zmniejszać powikłania po chemioterapii.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Nadmiar olejów roślinnych może zwiększać ryzyko nowotworów. Żywność bogata w szkodliwe tłuszcze utwardzone może sprzyjać powstawaniu trądziku.

Pozostałe zastosowania

Olej z czarnuszki może działać ochronnie na nerki, a oliwa extra virgin może wspomagać leczenie chorób nerek. Olej z czarnuszki może także zwiększać płodność u mężczyzn i poprawiać jakość nasienia.

  • Zewnętrzne stosowanie oleju z gorczycy może pomagać w redukcji zastojów limfatycznych i poprawiać krążenie limfy.
  • Regularne spożywanie dobrej jakości oliwy extra virgin może wzmacniać kości i wspierać ich mineralizację.
  • Olej z czarnuszki może mieć działanie przeciwbólowe.
  • Olej z wiesiołka może wspierać zdrowie.
  • Olej z czarnuszki może regenerować śluzówkę górnych dróg oddechowych.
  • Olej kokosowy może być zaliczany do superżywności.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu