Właściwości skrobi

Skrobia jest wielocukrem występującym między innymi w ziemniakach, zbożach i bananach. Skrobia oporna jest jej szczególną odmianą; może być trawiona wolniej i wiązać się ze wsparciem funkcjonowania jelit oraz gospodarki metabolicznej.

Wpływ na jelita

Skrobia oporna może poprawiać odporność śluzówkową jelit oraz uszczelniać jelita, odżywiać dobroczynne bakterie w jelitach i zmniejszać stany zapalne. Może także zmniejszać ryzyko nowotworów jelita.

Gospodarka metaboliczna

Skrobia oporna może wpływać na gospodarkę metaboliczną, w tym na poziom glukozy, insulinooporność i masę ciała. Spożywanie skrobi opornej może ułatwiać utratę masy ciała. Skrobia oporna może także oddziaływać na wybrane parametry krążeniowe i lipidowe, zmniejszać stłuszczenie wątroby, obniżać poziom trójglicerydów i cholesterolu, a także ciśnienie.

Zdrowie nerek

Skrobia oporna może poprawiać czynność nerek, chronić nerki i obniżać poziom toksyn mocznicowych.

Źródła i przygotowanie

Skrobia oporna może występować w wybranych produktach spożywczych, a sposób przygotowania może wpływać na jej obecność. Schłodzone ziemniaki mogą zawierać skrobię oporną, zamrożenie pieczywa może być potrzebne do wytworzenia w nim skrobi opornej, a zielone banany mogą być jej źródłem.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu