Właściwości wędlin
Wędliny to przetwory mięsne, które mogą różnić się składem, sposobem produkcji i stopniem przetworzenia. Ich zawartość może obejmować białko, sól, fosforany oraz substancje powstające podczas peklowania i wędzenia.
Składniki odżywcze
Wędliny mogą być źródłem fosforanów.
Bezpieczeństwo i przeciwwskazania
Wędliny mogą zwiększać ryzyko chorób nerek. Długodojrzewające wędliny mogą powodować wyrzut histaminy.
To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.
