Zastosowanie kwasu fosforowego

Kwas fosforowy to nieorganiczny kwas wykorzystywany w różnych zastosowaniach przemysłowych. Bywa też składnikiem produktów spożywczych i może wiązać się z obecnością fosforu w diecie.

Zastosowania w przemyśle spożywczym

W przemyśle spożywczym kwas fosforowy może regulować kwasowość, działać jako przeciwutleniacz i pełnić funkcję konserwantu, zapobiegać rozwojowi bakterii, nadawać żywności cierpki smak oraz występować w napojach typu cola.

Fosforany w produktach spożywczych

Drobiowe szynki mogą zawierać nieorganiczne fosforany, a rozpuszczalne napoje kawowe mogą zawierać stabilizatory w formie fosforanów. Fosforany mogą występować w herbatnikach.

Fosfor w diecie i organizmie

Produkty zawierające kwas fosforowy mogą dostarczać dodatkowego fosforu.

Fosforany w pieczywie

Nieorganiczne fosforany dodawane do pieczywa mogą wpływać na gospodarkę wapnia oraz gospodarkę hormonalną.

Pozostałe zastosowania

Kwas fosforowy może występować w odrdzewiaczach oraz nawozach.

Twierdzenia w tym opracowaniu