Zawartość substancji chemicznych w opakowaniach

Zawartość substancji chemicznych w opakowaniach może wpływać na bezpieczeństwo kontaktu żywności z materiałem i może mieć znaczenie dla codziennych wyborów konsumenckich. Rodzaj opakowania, warunki przechowywania i sposób użycia mogą decydować o tym, czy określone związki przenikają do produktu. Największe znaczenie zwykle ma kontakt z wysoką temperaturą, tłuszczem lub długim czasem przechowywania.

Opakowania z tworzyw sztucznych mogą zawierać różne dodatki technologiczne, takie jak stabilizatory, barwniki czy plastyfikatory, które w określonych warunkach mogą przenikać do zawartości. Ryzyko może zależeć od składu materiału, jakości wykonania oraz przeznaczenia opakowania.

Herbata w plastikowych torebkach może zawierać szkodliwe substancje 1.

Migracja substancji z opakowania może nasilać się pod wpływem wysokiej temperatury, długiego kontaktu z produktem oraz kontaktu z żywnością o dużej zawartości tłuszczu lub kwasów. Szczególną ostrożność może wymagać podgrzewanie żywności w nieprzeznaczonych do tego pojemnikach.

Ograniczanie narażenia może obejmować:

• wybór opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością
• unikanie przelewania bardzo gorących napojów do przypadkowych pojemników z plastiku
• stosowanie szkła, stali lub ceramiki tam, gdzie jest to praktyczne
• sprawdzanie zaleceń producenta dotyczących temperatury i sposobu użycia