Aldehyd mrówkowy może być stosowany jako konserwant

Aldehyd mrówkowy, znany również jako formaldehyd, to organiczny związek chemiczny o wzorze chemicznym CH2O. Jest on klasyfikowany jako prosty aldehyd alifatyczny. Formaldehyd posiada właściwości konserwujące, co oznacza, że może być stosowany do zapobiegania rozkładowi biologicznemu i utrzymania świeżości produktów. Jako konserwant, formaldehyd znajduje zastosowanie w różnych dziedzinach, w tym w przemyśle spożywczym i kosmetycznym, choć ze względu na swoje toksyczne właściwości jego użycie jest regulowane.