Owoce kasztanowca mogą zawierać kwas masłowy

Owoce kasztanowca, znane także jako kasztany, to nasiona drzewa należącego do rodziny mydleńcowatych, które często są mylone z jadalnymi kasztanami należącymi do rodziny bukowatych. Kwas masłowy, nazywany również butyratem, jest organicznym związkiem chemicznym z grupy kwasów tłuszczowych o krótkim łańcuchu, często spotykanym jako produkt fermentacji bakterii. Kwas masłowy, jako naturalny składnik, może być obecny w owocach kasztanowca, choć jego obecność i koncentracja mogą się różnić w zależności od warunków środowiskowych oraz gatunku rośliny.