Bezpieczeństwo opakowań metalowych
Bezpieczeństwo opakowań metalowych może zależeć od materiału opakowania, powłok wewnętrznych oraz sposobu kontaktu z żywnością. Szczególne znaczenie może mieć obecność związków stosowanych w warstwach ochronnych, które mogą przenikać do zawartości. Ocena bezpieczeństwa może więc obejmować zarówno skład opakowania, jak i warunki jego użytkowania.
Potencjalne źródła ryzyka
Bisfenol A może znajdować się we wnętrzu metalowych puszek 1.
Bisfenol B może znajdować się we wnętrzu metalowych puszek 1.
Warstwy ochronne w opakowaniach metalowych mogą być stosowane w celu ograniczania korozji i kontaktu żywności z metalem, ale ich skład może mieć znaczenie dla bezpieczeństwa użytkowania.
Substancje związane z opakowaniami
Ftalany mogą być używane do produkcji opakowań i mogą przyczyniać się do rozwoju nowotworów 1.
W praktyce bezpieczeństwo opakowań może zależeć od zgodności materiałów z przeznaczeniem, rodzaju przechowywanej żywności oraz czasu kontaktu produktu z opakowaniem.