Obecność tyraminy w żywności
Tyramina może występować w niektórych produktach spożywczych, zwłaszcza dojrzewających, fermentowanych i przetworzonych. Obecność tyraminy może wiązać się ze zmianami ciśnienia tętniczego oraz interakcjami z niektórymi lekami.
Tyramina i aminy biogenne
Tyramina należy do amin biogennych. Gorzka czekolada może zawierać tyraminę oraz aminy biogenne.
Bezpieczeństwo i przeciwwskazania
Inhibitory MAO mogą nasilać działanie tyraminy, co ma znaczenie dla bezpieczeństwa jej obecności w żywności.
To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.
