Gorzka czekolada może zawierać aminy biogenne
Gorzka czekolada, zwana także ciemną czekoladą, to produkt spożywczy o wysokiej zawartości kakao. Aminy biogenne to związki organiczne powstające w wyniku dekarboksylacji aminokwasów. Do amin biogennych zaliczamy takie substancje jak histamina, tyramina czy putrescyna. Obecność amin biogennych w gorzkiej czekoladzie wynika z procesów fermentacji i przetwarzania surowców.
Komentarze
...
Źródła
Ta wiedza promowana jest w publikacjach poniżej, zalecamy zapoznanie się z nimi w celu poznania szczegółów i okoliczności pod jakimi można ją zastosować.
Zobacz Gorzka czekolada - komu pomoże a kto nie powinien jej jeść.
👉 Tutaj znajdziesz suplementy mojej marki ⇒ https://marekskoczylas.pl/---👉 Więcej o mojej książce ⇒ http://www.zneutralizujchemie.pl ---👉 W tym miejscu dr…
