Składniki odżywcze wątróbki

Składniki odżywcze wątróbki obejmują różnorodne związki chemiczne, które są istotne dla organizmu. Wątróbka jest źródłem białka, witamin, takich jak witamina A, witaminy z grupy B, oraz minerałów, w tym żelaza, cynku i miedzi. Zawiera również tłuszcze i cholesterol. Składniki te występują w określonych proporcjach, które różnią się w zależności od rodzaju wątróbki i sposobu jej przygotowania.