Właściwości chili

Ostre papryczki chili to rośliny z rodziny psiankowatych, które są znane z charakterystycznego, pikantnego smaku. Zawierają związki chemiczne, takie jak kapsaicyna, które nadają im ostrość. Występują w różnych odmianach, różniących się kształtem, kolorem i intensywnością smaku. Są powszechnie stosowane w kuchniach na całym świecie jako przyprawa.