Właściwości fusów z kawy

Fusy z kawy to pozostałości po zaparzeniu kawy, składające się głównie z mielonych ziaren kawy, które nie zostały rozpuszczone podczas parzenia. Charakteryzują się wilgotną, pulchną konsystencją i ciemnobrązowym kolorem. Zawierają różne związki chemiczne, takie jak olejki eteryczne, kofeinę oraz substancje organiczne i mineralne. Fusy mają specyficzny, intensywny zapach, który jest pozostałością aromatu kawy.