Właściwości kwasów

Kwasy to związki chemiczne obecne w organizmach, żywności i wielu produktach naturalnych. Bywają wiązane między innymi z przemianami metabolicznymi, trawieniem, działaniem skóry oraz właściwościami roślin i olejów.

Kwasy omega i tłuszcze

Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą mieć działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe. Ich spożywanie może wiązać się z aktywnością mózgu i poprawą sprawności umysłowej. Włączenie kwasów omega do diety może pomagać zredukować ciśnienie krwi, a kwasy omega-3 mogą wspierać zmniejszanie łuszczycy i stanów zapalnych. Kwasy omega mogą także wykazywać działanie przeciwnowotworowe.

Olej z wiesiołka w połączeniu z kwasem rybim może zmniejszać powikłania po chemioterapii. Algi mogą zawierać dużo kwasów tłuszczowych omega-3, a jaja ekologiczne mogą dostarczać ich więcej niż jaja konwencjonalne. Spożywanie orzechów może pomagać wyrównać proporcje poszczególnych kwasów tłuszczowych w diecie. Biotyna może uczestniczyć w tworzeniu kwasów tłuszczowych.

Kwas foliowy i witaminy

Kwas foliowy może być dostarczany organizmowi przez pokrzywę, buraki, zielone warzywa liściaste, kiwi, awokado, piwo, brukselkę, żółtka jaj, brokuły, ziarna słonecznika, banany, szparagi, liście mniszka lekarskiego, rośliny strączkowe, kalafior oraz seler korzeniowy. Prawidłowy poziom kwasu foliowego może zmniejszać ryzyko przedwczesnej śmierci. Kwas foliowy może wspierać mitochondria, pobudzać wytwarzanie elastyny oraz wiązać się z niedotlenieniem występującym przy jego niedoborze. Może być łączony z witaminami, witaminą C, ceramidami i innymi składnikami aktywnymi bez zmiany działania.

Jajka mogą zawierać kwas pantotenowy utrzymujący sprawność umysłową. Cynk może wspierać przekształcanie witaminy A w kwas retinowy. Witamina C może poprawiać kondycję zębów i zapewniać kościom dobrą kondycję. Kiwi może zawierać witaminę C, a liście chrzanu ją zawierają.

Kwas moczowy

Fruktoza może podnosić poziom kwasu moczowego we krwi. Podagrycznik może usuwać nadmiar kwasu moczowego z organizmu, a podwyższone stężenie kwasu moczowego może sprzyjać pojawieniu się dny moczanowej. Podwyższony poziom tego związku zwiększa także ryzyko wystąpienia niewydolności serca. Witamina C może pomagać usuwać nadmiar kwasu moczowego, a pokrzywa, nawłoć pospolita, przytulia czepna i buraki mogą wspierać jego usuwanie lub wydalanie z organizmu. Picie wody z cytryną może obniżać poziom kwasu moczowego we krwi, podobnie jak kurkumina.

Trawienie i kwasy żołądkowe

Kwas solny w przewodzie pokarmowym może być neutralizowany przez ślinę oraz przez Helicobacter pylori. W jelitach kwas masłowy może obniżać pH. Odporność na kwas solny w żołądku może wykazywać bakteria Narine.

Olej z gorczycy może być pomocny przy niedokwasocie żołądka. Kawa pita na czczo może zwiększać produkcję kwasu solnego, a fasola i bób mogą zwiększać produkcję kwasu żołądkowego. Wydzielanie kwasów trawiennych może pobudzać krwawnik pospolity, a chrzan może ułatwiać trawienie, pobudzając ich wydzielanie.

Działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze

Olej kokosowy jest bogaty w kwas kaprylowy, który może działać przeciwgrzybiczo. Kwas kaprynowy może pomagać w zwalczaniu Candida albicans.

Skóra, włosy i paznokcie

Kwas foliowy może poprawiać kondycję skóry, mieć właściwości odmładzające oraz pobudzać wytwarzanie kwasu hialuronowego. Przy poparzeniach słonecznych można sięgnąć po maści z kwasem hialuronowym poprawiające nawilżenie naskórka. Kosmetyki z kwasem foliowym mogą wspierać odbudowę bariery hydrolipidowej oraz zwiększać nawilżenie skóry. Niedobór kwasu foliowego może wpływać na kondycję włosów, a także na stan paznokci i ich osłabienie.

Serce i naczynia

Stan naczyń krwionośnych może wiązać się z poziomem kwasu moczowego we krwi — jego wysokie stężenie może nasilać zwapnienie naczyń. Kwas foliowy może zwiększać elastyczność naczyń krwionośnych.

Kwasy organiczne w roślinach

Szczawik zajęczy może zawierać kwasy organiczne, w tym kwas szczawiowy. Pokrzywa może dostarczać kwasy organiczne do organizmu. Żyworódka może zawierać kwas jabłkowy i bursztynowy, a kawa może zawierać kwas chlorogenowy.

Kora kasztanowca może zawierać kwasy tyglinowy, octowy, izomasłowy, glukuronowy, kumarowy i angelikowy. Nasiona kasztanowca mogą zawierać kwasy izomasłowy, glukuronowy, tyglinowy, kumarowy, octowy, angelikowy i masłowy. Owoce kasztanowca mogą zawierać kwasy izomasłowy, tyglinowy, octowy, kumarowy, angelikowy i glukuronowy. Liście i pączki kasztanowca mogą zawierać kwas alantoinowy. Kwas cytrynowy może wiązać aluminium znajdujące się w czarnej herbacie. Kwas humusowy może wspomagać rozwój roślin.

Równowaga kwasowo-zasadowa

Kwas fulwowy może odkwaszać organizm.

Kości i stawy

Kwas fitynowy może wzmacniać kości. Kwas hialuronowy może odżywiać stawy, a olej z wiesiołka w połączeniu z kwasem rybim może łagodzić reumatoidalne zapalenie stawów.

Kwas fulwowy

Kwas fulwowy może regulować układ odpornościowy, dotleniać organizm, normalizować poziom cukru we krwi oraz zwiększać wydalanie moczu. Po wysiłku może usuwać kwas mlekowy z organizmu i zakwasy.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Stosowanie kwasów może powodować przebarwienia.

Pozostałe zastosowania

Szczawik zajęczy może zawierać witaminę C. Witamina C może także obniżać poziom histaminy, rozpuszczać skrzepy krwi oraz zmniejszać objawy kaca. Kwas masłowy może chronić przed powstawaniem stanów zapalnych oraz przed stresem oksydacyjnym. Roztwór octu może zwiększać kwasowość gleby. Kwas mlekowy zapewnia większy stopień wchłanialności potasu. Systemy korzeniowe rozwijają się szybciej po zastosowaniu kwasów humusowych. Muchomor czerwony może zawierać kwas ibotenowy.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu