Właściwości malin

Właściwości malin odnoszą się do cech i składników, które charakteryzują te owoce. Maliny to jadalne owoce pochodzące z krzewów rodzaju Rubus, zaliczane do rodziny różowatych. Są one cenione za swój smak, aromat oraz skład chemiczny, który obejmuje różne witaminy, minerały i związki bioaktywne. Właściwości malin obejmują zarówno aspekty fizyczne, jak i chemiczne, które definiują ich wartość odżywczą i sensoryczną.