Właściwości naturalnych soków

Naturalne soki to napoje otrzymywane bezpośrednio z owoców, warzyw lub innych roślin, które zachowują swoje pierwotne składniki odżywcze i smak. Charakteryzują się brakiem dodatku sztucznych substancji, takich jak konserwanty, barwniki czy cukry. Właściwości naturalnych soków obejmują ich skład chemiczny, zawartość witamin, minerałów oraz innych związków bioaktywnych. Są one często klasyfikowane ze względu na pochodzenie surowca oraz metodę produkcji, np. tłoczone na zimno czy pasteryzowane.