Właściwości pasteryzacji
Pasteryzacja to proces utrwalania żywności polegający na jej kontrolowanym ogrzewaniu, aby ograniczyć obecność drobnoustrojów i przedłużyć trwałość produktów. Stosuje się ją w przypadku napojów, przetworów mlecznych oraz innych produktów spożywczych.
Bezpieczeństwo i przeciwwskazania
Pasteryzowany serek wiejski może być spożywany przez kobiety w ciąży. Spożycie przetworów z niepasteryzowanego mleka może prowadzić do kleszczowego zapalenia mózgu.
To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.
