Spożycie przetworów z niepasteryzowanego mleka może prowadzić do kleszczowego zapalenia mózgu

Spożycie przetworów z niepasteryzowanego mleka odnosi się do konsumpcji produktów mlecznych, które nie przeszły procesu pasteryzacji, czyli ogrzewania w celu eliminacji drobnoustrojów. Przetwory te mogą obejmować sery, jogurty czy masło. Kleszczowe zapalenie mózgu (KZM) to wirusowa choroba zakaźna przenoszona głównie przez ukąszenia kleszczy, która może prowadzić do zapalenia mózgu i opon mózgowo-rdzeniowych. Spożycie niepasteryzowanych produktów mlecznych może być jednym z rzadkich sposobów zakażenia tym wirusem.