Właściwości tuńczyka

Tuńczyk może być cenioną rybą morską ze względu na wartość odżywczą i wszechstronne zastosowanie w diecie. Może dostarczać białka, tłuszczów omega-3 oraz wybranych witamin i składników mineralnych. Znaczenie może mieć jednak zarówno gatunek, jak i sposób przetworzenia oraz częstotliwość spożycia.

Tuńczyk może:

• dostarczać pełnowartościowego białka
• zawierać kwasy tłuszczowe omega-3
• być źródłem witamin z grupy B, zwłaszcza witaminy B12
• dostarczać selenu, fosforu i innych składników mineralnych

Spożywanie tuńczyka może wspierać utrzymanie sytości i może ułatwiać komponowanie posiłków o wyższej zawartości białka. Obecność kwasów omega-3 może wspierać pracę układu krążenia i może korzystnie wpływać na funkcjonowanie układu nerwowego. W diecie redukcyjnej lub sportowej tuńczyk może być wybierany ze względu na wygodę użycia i stosunkowo niską kaloryczność niektórych produktów.

Tuńczyk może różnić się składem w zależności od formy, dlatego wersje w sosach lub oleju mogą mieć inną kaloryczność niż tuńczyk w sosie własnym. Częste spożycie dużych ryb drapieżnych może wiązać się z większą ekspozycją na rtęć, dlatego umiarkowanie i różnicowanie źródeł ryb w diecie może być rozsądnym podejściem. Znaczenie może mieć także zawartość soli w produktach konserwowych, zwłaszcza gdy dieta wymaga jej ograniczania.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.