Wykorzystanie odpadów z kuchni

Wykorzystanie odpadów z kuchni odnosi się do procesów i metod, które pozwalają na ponowne zastosowanie resztek jedzenia oraz innych organicznych materiałów powstających podczas przygotowywania posiłków. Obejmuje to różne techniki przetwarzania, które umożliwiają zmniejszenie ilości odpadów trafiających na składowiska. W praktyce może dotyczyć kompostowania, produkcji biogazu lub innych form recyklingu organicznego.