Zastosowanie surfaktantów

Surfaktanty, nazywane też substancjami powierzchniowo czynnymi, wpływają na napięcie powierzchniowe i granice między różnymi substancjami.

Mycie i detergenty

Surfaktanty mogą być składnikiem detergentów, ułatwiać mycie oraz powodować pienienie.

Żywność i emulgowanie

Surfaktanty mogą być składnikiem produktów spożywczych i umożliwiać mieszanie się wody z tłuszczami. Przykładem są rozpuszczalne napoje kawowe, które mogą zawierać emulgatory mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych.

Kosmetyki i pielęgnacja

Surfaktanty mogą być składnikiem kosmetyków.

Farmaceutyki i preparaty

Surfaktanty mogą być składnikiem farmaceutyków.

Zastosowania przemysłowe

Surfaktanty mogą być stosowane w rolnictwie.

Pozostałe zastosowania

Saponiny mogą zwalczać grzyby. Mogą występować w fiołku wonnym, liściach i pączkach kasztanowca oraz pierwiosnku lekarskim.

Twierdzenia w tym opracowaniu