Żywność o niskim indeksie glikemicznym

Żywność o niskim indeksie glikemicznym może pomagać stabilizować poziom glukozy i może wspierać kontrolę apetytu. Odpowiedni dobór produktów i prostych technik kulinarnych może ułatwiać komponowanie posiłków o niższym ładunku glikemicznym.

Produkty o niskim indeksie glikemicznym mogą wspierać kontrolę glikemii i płodność u kobiet 1, a także mogą pomagać w walce z trądzikiem 1 przy jednoczesnym ograniczeniu stanów zapalnych poprzez redukcję produktów o wysokim IG 1.
Wafle ryżowe mogą mieć wysoki indeks glikemiczny 1 i niską zawartość błonnika 1, a płatki kukurydziane również mogą mieć wysoki indeks glikemiczny 1.
Pomidory mogą mieć niski indeks glikemiczny 1, a syrop z agawy może zawierać węglowodany o niskim indeksie glikemicznym 1, jednak łączna ilość cukrów w posiłku może podnosić glikemię.

Błonnik pokarmowy może obniżać poziom trójglicerydów we krwi 1 i może spowalniać wchłanianie węglowodanów, co zmniejsza skoki glukozy.
Regularne jedzenie nasion strączkowych może obniżyć poziom glukozy we krwi 1, a spożywanie warzyw na surowo może pomóc obniżyć poziom glukozy 1.
Ziemniaki schłodzone mogą zawierać skrobię oporną 1, co może obniżać ich wpływ glikemiczny na organizm.
Olej MCT pomaga utrzymać niski poziom glukozy po zjedzeniu węglowodanów 1.

Spożywanie białka nie podnosi poziomu insuliny 1, a w praktyce może obniżać ładunek glikemiczny posiłku, gdy towarzyszy węglowodanom.
Jogurt grecki może być produktem niskowęglowodanowym 1, a ser twardy długodojrzewający może być niskowęglowodanowy 1, co ułatwia komponowanie posiłków o niższym IG.
Jogurty owocowe mogą mieć niską zawartość owoców 1, co może oznaczać więcej cukru dodanego w porównaniu z owocami świeżymi.

Wysoko przetworzona żywność może sprzyjać występowaniem cukrzycy typu II 1, dlatego jej ograniczenie może wspierać stabilność glikemii.
Niedociśnienie może powstawać po posiłku zawierającym węglowodany 1, dlatego bardziej równoważone posiłki z białkiem, tłuszczem i błonnikiem mogą poprawiać samopoczucie.
Zdrowa żywność może zawierać mniej substancji chemicznych 1 i może powodować mniejsze reakcje uczuleniowe 1, co może ułatwiać długofalowe utrzymanie diety o niskim IG.

• Zastępuj wysokie IG: wafle ryżowe i płatki kukurydziane zamieniaj na pełnoziarniste pieczywo, płatki owsiane i strączki 111.
• Dodawaj błonnik, białko i tłuszcz: łącz węglowodany z warzywami surowymi, nabiałem fermentowanym lub zdrowymi tłuszczami, aby spowolnić wchłanianie 11.
• Wykorzystuj chłodzenie: gotowane i schłodzone ziemniaki podawaj jako bazę sałatek, aby zwiększyć skrobię oporną 1.
• Ogranicz cukry dodane: sięgaj po produkty o prostym składzie, a słodzenie rozważnie dobieraj, pamiętając o łącznej ilości cukrów w posiłku 11.

• Makaron spaghetti Niski indeks glikemiczny 250 g
• Makaron penne Niski indeks glikemiczny 250 g
• Makaron fusilli Niski indeks glikemiczny 250 g
• Makaron niteczki Niski indeks glikemiczny 250g

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.