Lizyna może budować kolagen

Lizyna, znana także jako L-lysine, jest aminokwasem egzogennym, co oznacza, że musi być dostarczana z pożywieniem, ponieważ organizm ludzki nie potrafi jej syntetyzować. Aminokwasy to podstawowe jednostki budulcowe białek, a kolagen jest jednym z najważniejszych białek strukturalnych w organizmie, występującym głównie w tkance łącznej. Budowanie kolagenu oznacza syntezę tego białka, w której lizyna odgrywa kluczową rolę, uczestnicząc w tworzeniu wiązań krzyżowych stabilizujących strukturę kolagenu. Kolagen dzieli się na wiele typów, z których najczęściej występujące to typ I, II i III.