Pszenica może działać śluzotwórczo

Pszenica, zwana także Triticum, to jedno z najważniejszych zbóż uprawianych na świecie, z którego produkuje się mąkę, pieczywo i wiele innych produktów spożywczych. Może działać śluzotwórczo, co oznacza, że może w organizmie powodować nadmierną produkcję śluzu, substancji wydzielanej przez komórki błony śluzowej, pełniącej funkcje ochronne i nawilżające. To zjawisko jest szczególnie istotne dla osób z nietolerancją glutenu lub wrażliwością na pszenicę.