Spożywanie produktów sojowych może zwiększać zapotrzebowanie na jod
Spożywanie produktów sojowych, zwanych również produktami z soi, obejmuje różne wyroby takie jak tofu, mleko sojowe czy tempeh. Produkty te są bogate w izoflawony, które są związkami roślinnymi o działaniu fitoestrogennym. Jod to pierwiastek chemiczny niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy, a jego zapotrzebowanie oznacza ilość jodu potrzebną do utrzymania zdrowia. Zwiększanie zapotrzebowania na jod oznacza, że organizm może potrzebować większej ilości tego pierwiastka podczas spożywania produktów sojowych.
Komentarze
Źródła
Ta wiedza promowana jest w publikacjach poniżej, zalecamy zapoznanie się z nimi w celu poznania szczegółów i okoliczności pod jakimi można ją zastosować.
Zobacz W tym wyjątkowym wykładzie prof. dr hab. Grażyna Cichosz, ceniona ekspertka w dziedzinie mleczarstwa i bezpieczeństwa żywności z Uniwersytetu Warmińsko-Mazur…
