Choroby wywołane bakteriami w pożywieniu

Choroby wywołane bakteriami w pożywieniu to zakażenia związane ze spożyciem żywności skażonej drobnoustrojami. Mogą obejmować dolegliwości ze strony układu pokarmowego, a ich przebieg bywa różny w zależności od czynnika zakaźnego.

Zakażenia Helicobacter pylori

Dieta bogata w sól może sprzyjać występowaniu bakterii Helicobacter pylori. U osób zakażonych może występować obniżony poziom witaminy B12.

  • Spożywanie nieumytej lub niedogotowanej żywności oraz picie skażonej wody może powodować zakażenie Helicobacter pylori.
  • Helicobacter pylori może nasilać stany zapalne i wywoływać je w układzie pokarmowym, w tym stany zapalne dwunastnicy oraz zapalenie błony śluzowej żołądka, a także powodować nadżerki i refluks żołądkowy.
  • Zakażenie Helicobacter pylori może współwystępować z anemią.
  • Żurawina może hamować namnażanie Helicobacter pylori, a substancje produkowane przez bakterie kefirowe mogą niszczyć tę bakterię. Żyworódka może wspierać zwalczanie Helicobacter pylori.

Zakażenia z żywności i wody

Bakterie obecne w zanieczyszczonej wodzie i żywności mogą wywołać dur brzuszny, zakaźną chorobę przewodu pokarmowego.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu