Dosładzanie produktów spożywczych

Dosładzanie produktów spożywczych polega na dodawaniu cukru, syropów lub substancji słodzących w celu poprawy smaku. Bywa wiązane ze zmianami wartości odżywczej produktów, apetytu, masy ciała i gospodarki cukrowo-insulinowej.

Cukry, słodziki i produkty light

Cukier może znajdować się w produktach przetworzonych, a słodkie produkty mogą zwiększać poziom glukozy we krwi.

  • Produkty light mogą zawierać słodziki.
  • Jogurty owocowe mogą być dosładzane.
  • Produkty na bazie słodziku mogą nadal powodować wyrzut dopaminy u osób uzależnionych od produktów wysokoprzetworzonych.

Apetyt, masa ciała i metabolizm

Produkty zawierające cukier mogą uzależniać, a spożywanie produktów wysoko cukrowych może powodować wydzielanie insuliny.

  • Słodkie produkty na śniadanie mogą prowadzić do insulinooporności.
  • Podwyższony kortyzol może zwiększać apetyt na słodkie produkty, natomiast krzem może zmniejszać chęć ich spożywania.

Etykiety i marketing żywności

Produkty określane jako „fit” mogą zawierać cukier.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu