Kapusta pekińska

Kapusta pekińska to warzywo liściaste należące do rodziny kapustowatych, charakteryzujące się długimi, jasnozielonymi liśćmi o delikatnej strukturze. Jest to odmiana kapusty, która wywodzi się z Chin i jest szeroko stosowana w kuchniach azjatyckich. Roślina ta tworzy zwarte główki i jest uprawiana ze względu na swoje jadalne liście, które mają łagodny smak. Kapusta pekińska jest często wykorzystywana w sałatkach, zupach oraz do fermentacji.