Luteina

Luteina jest organicznym związkiem chemicznym zaliczanym do grupy karotenoidów. Występuje naturalnie w różnych roślinach, zwłaszcza w zielonych warzywach liściastych, oraz w niektórych owocach. Jest barwnikiem o żółtym zabarwieniu i pełni funkcję pigmentu w tkankach roślinnych. Luteina jest także obecna w tkankach zwierzęcych, gdzie może pełnić rolę ochronną.