Obniżanie kaloryczności produktów

Obniżanie kaloryczności produktów wiąże się ze zmianą ich składu, sposobu przygotowania lub wielkości porcji.

Kalorie i redukcja masy

Aspartam może obniżać kaloryczność produktów i jest stosowany w tym celu w przemyśle spożywczym oraz farmaceutycznym. Produkty light mogą przyczyniać się do otyłości.

Żywność przetworzona i jakość

Produkty light mogą zawierać słodziki i mieć mniejszą zawartość witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Tłuszcze i lipidy

Odtłuszczony nabiał może zwiększać poziom trójglicerydów.

Oznakowanie żywności

System Nutri-Score może promować produkty light.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu