Rzeżucha

Rzeżucha może dostarczać cennych związków bioaktywnych i może wspierać wybrane funkcje metaboliczne. Jednocześnie jej spożycie może wymagać ostrożności w określonych stanach zdrowotnych i może być ograniczane przeciwwskazaniami.

Rzeżucha ma wiele właściwości:

• może wykazywać właściwości przeciwzapalne 1
• może wykazywać właściwości przeciwbakteryjne 1
• może wykazywać właściwości przeciwgrzybicze 1
• może sprzyjać obniżeniu stężenia glukozy we krwi 1
• może wpływać ochronnie na komórki wątroby 1
• może hamowanić wzrost komórek rakowych 1
• może dostarczać znacznych ilości antyoksydantów, które mogą naprawiać uszkodzenia wątroby 1
• może być jednym z najbogatszych źródeł witaminy K 1
• może stanowić niskokaloryczny dodatek do diety i może wzbogacać posiłki w błonnik, witaminy i minerały

Rzeżucha może urozmaicać sałatki, kanapki i pasty, a świeże kiełki mogą nadawać potrawom pieprzny smak i aromat. Przechowywanie w chłodzie i spożywanie na świeżo może zachowywać jej chrupkość oraz zawartość wrażliwych składników.

Przeciwskazaniem do spożywania rzeżuchy mogą być stwierdzone choroby nerek 1 i mogą być stany zapalne lub choroby wrzodowe żołądka i jelit 1. Przeciwskazaniem do spożywania rzeżuchy może być stwierdzona alergia 1, a wysoka zawartość witaminy K może wymagać ostrożności u osób przyjmujących leki przeciwzakrzepowe.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.