Spożywanie czosnku

Czosnek jest popularną rośliną przyprawową.

Składniki i trawienie

Czosnek może wpływać na mikroflorę jelitową przy regularnym spożywaniu, pobudzać wydzielanie soku żołądkowego oraz zawierać organiczne związki siarki. Zwiększa przyswajalność cynku i żelaza, a także biodostępność likopenu.

  • Czosnek może usprawniać pracę jelit i wykazywać działanie probiotyczne.
  • Fermentowany czarny czosnek może mniej obciążać przewód pokarmowy niż surowy.
  • Woda czosnkowa może regenerować śluzówkę układu pokarmowego oraz poprawiać trawienie.
  • Surowy czosnek może pomagać w zwalczaniu Helicobacter pylori.

Serce i naczynia

Czosnek może obniżać i regulować poziom cholesterolu we krwi, a czosnek niedźwiedzi i woda czosnkowa mogą wykazywać te same właściwości. Czosnek może także obniżać ciśnienie krwi, zmniejszać poziom trójglicerydów we krwi oraz ograniczać powstawanie zakrzepów i skrzepów.

  • Czosnek niedźwiedzi może wspomagać leczenie nadciśnienia.
  • Czosnek może zmniejszać ryzyko miażdżycy oraz sztywność tętnic.
  • Może zmniejszać ryzyko zawału serca, wylewów i udaru mózgu.
  • Czosnek może oczyszczać naczynia krwionośne.

Cukier i metabolizm

Czosnek może zmniejszać insulinooporność, obniżać ryzyko cukrzycy, przyspieszać przemianę materii oraz zapobiegać odkładaniu się tkanki tłuszczowej.

  • Fermentowany czarny czosnek może wspomagać utratę masy ciała.

Odporność i infekcje

Czosnek może działać antybakteryjnie, przeciwgrzybiczo oraz przeciwwirusowo. Może zmniejszać częstotliwość infekcji układu oddechowego oraz regulować pracę układu odpornościowego.

  • Ekstrakt z czosnku może pomagać w pozbyciu się gronkowca złocistego.
  • Czosnek może rozrzedzać wydzielinę z oskrzeli.
  • Włączenie czosnku do diety może pomagać w pozbyciu się pasożytów z organizmu.
  • Działanie allicyny zawartej w czosnku może być podobne do działania flukonazolu.

Nowotwory

Czosnek może zmniejszać ryzyko wystąpienia raka jelita grubego oraz wspomóc leczenie chorób nowotworowych.

  • Czosnek może zmniejszać ryzyko wystąpienia raka żołądka, a także ograniczać namnażanie się komórek rakowych w żołądku.
  • Może ograniczać namnażanie się komórek rakowych w trzustce oraz zmniejszać ryzyko raka wątroby.
  • Czosnek może łagodzić efekty leków chemioterapeutycznych.

Stany zapalne i ból

Czosnek może mieć działanie przeciwzapalne, łagodzić stan zapalny przy reumatoidalnym zapaleniu stawów oraz pomagać w łagodzeniu bólu.

Wątroba i oczyszczanie

Czosnek może pomagać w oczyszczaniu wątroby, działać detoksykująco oraz chronić wątrobę.

Skóra i alergie

Czosnek może zmniejszać objawy alergii. W zastosowaniach dotyczących skóry może redukować blizny, a okłady z czosnku mogą pomóc w pozbyciu się kurzajek.

Zastosowania kulinarne

Czosnek niedźwiedzi może być dodawany do pesto. Zapachu czosnku można pozbyć się, spożywając miód, pietruszkę, liście mięty, goździki, liście sałaty, surowe jabłko lub imbir, a także pijąc kawę. Pomocne może być również picie naparu z goździków oraz przepłukanie ust mlekiem, które częściowo neutralizuje zapach czosnku.

Zastosowania ogrodnicze

Napar z czosnku może stymulować wzrost storczyków, wzmacniać ich układ korzeniowy oraz zwiększać ich odporność na choroby i grzyby.

  • Czosnek może odstraszać mrówki, a jego zapach może odstraszać myszy.
  • Czosnek sadzony między truskawkami może chronić je przed roztoczem truskawkowym.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Przy chorobie refluksowej ograniczenie spożywania czosnku może zmniejszać objawy.

Pozostałe zastosowania

Czosnek może być zaliczany do superżywności, wspierać działanie witaminy C w organizmie oraz zmniejszać ryzyko zachorowania na Alzheimera.

  • Czosnek może neutralizować wolne rodniki, a fermentowany czarny czosnek może robić to skuteczniej niż surowy.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu