Utlenianie liści herbaty
Utlenianie liści herbaty to proces zachodzący podczas ich przetwarzania, który może zmieniać ich barwę i skład. Przebieg utleniania może wiązać się z charakterystycznymi cechami różnych rodzajów herbaty.
Przetwarzanie liści herbaty
Po utlenianiu liście herbaty mogą różnić się zawartością polifenoli i strukturą. Niebieski Oolong może być herbatą wyżej fermentowaną.
To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.
