Właściwości diety niskopurynowej

Dieta niskopurynowa to sposób odżywiania, który polega na ograniczeniu spożycia produktów bogatych w puryny. Puryny to związki organiczne obecne w niektórych pokarmach, które w organizmie ulegają przemianie do kwasu moczowego. W diecie tej wybiera się produkty o niskiej zawartości puryn, takie jak niektóre warzywa, owoce, produkty mleczne i produkty zbożowe. Celem takiego sposobu żywienia jest kontrola poziomu kwasu moczowego w organizmie.