Właściwości maślanki

Maślanka to produkt mleczny powstający w wyniku fermentacji mleka, charakteryzujący się płynną konsystencją i kwaśnym smakiem. Jest to napój o niskiej zawartości tłuszczu, bogaty w białka oraz witaminy z grupy B. Maślanka zawiera również naturalne kultury bakterii kwasu mlekowego, które wpływają na jej właściwości fermentacyjne. Produkt ten jest powszechnie stosowany w kuchni oraz jako składnik różnych potraw i napojów.