Zawartość witamin w mięsie

Mięso, a szczególnie podroby, jest kojarzone przede wszystkim z zawartością witamin z grupy B, w tym witaminy B12. Jego wartość odżywcza może zależeć od rodzaju mięsa, części tuszy i sposobu przetworzenia.

Witaminy grupy B

Mięso może zawierać witaminę B12, a jej źródłem mogą być także wołowina, podroby, wątróbka, makrela oraz śledzie. Mięso może zawierać również witaminę B6. Wątróbka wieprzowa może dostarczać witaminę B1, a wątróbka może zawierać także biotynę.

Witaminy A, D i E

Wątroba może magazynować witaminy oraz zawierać retinol.

Składniki mineralne i odżywcze

Mięso może zawierać białko.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Twierdzenia w tym opracowaniu