Zawartość witamin w produktach

Zawartość witamin w produktach może zależeć od rodzaju żywności, stopnia przetworzenia i sposobu przygotowania. Najwięcej informacji zwykle uzyskuje się przez analizę konkretnych grup produktów, ponieważ różne artykuły spożywcze mogą dostarczać różnych witamin w odmiennych ilościach. W praktyce znaczenie ma także to, czy produkt jest naturalnym źródłem witamin, czy został dodatkowo wzbogacony.

Wątróbka może zawierać retinol 1, dlatego bywa wskazywana jako źródło witaminy A w diecie.

W wielu produktach spożywczych zawartość witamin może różnić się w zależności od pochodzenia surowca, świeżości oraz obróbki termicznej. Warzywa i owoce mogą dostarczać głównie witamin rozpuszczalnych w wodzie, a produkty odzwierzęce mogą częściej zawierać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.

Ketchup o większej zawartości pomidorów może zawierać więcej składników odżywczych 1, a czekolada gorzka bez cukru może zawierać więcej składników odżywczych niż inne rodzaje czekolady 1.

Stopień przetworzenia produktu może wpływać na końcową zawartość witamin, a długie przechowywanie może sprzyjać ich stratom. Znaczenie może mieć także skład całego posiłku, ponieważ niektóre połączenia produktów mogą wspierać wykorzystanie składników odżywczych przez organizm.

• Witamina C w proszku - suplement diety
• Witamina C(kwas L-askorbinowy)1000gSUPLEMENT DIETY
• Witamina C Complex 100 kapsułek
• Vit&Min witaminy i składniki mineralne 90 tabletek

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.