Zwiększanie spożycia serów

Zwiększanie spożycia serów oznacza częstsze włączanie do diety różnych rodzajów sera, będących źródłem białka, tłuszczu i wybranych składników mineralnych. Sery mogą wspierać mięśnie, kości i sytość, ale ich wpływ może zależeć od rodzaju produktu oraz całego sposobu żywienia.

Białko, sytość i mięśnie

Serek wiejski może pomagać zapobiegać utracie mięśni.

Kości, stawy i kolagen

Sery dojrzewające mogą wykazywać działanie ochronne na stawy.

Trawienie i mikrobiom

Tłuste sery mogą nasilać objawy choroby refluksowej, a ich ograniczenie może je zmniejszać.

Sen, energia i samopoczucie

Spożywanie sera pleśniowego może podnosić poziom BDNF, białka związanego z funkcjonowaniem układu nerwowego. Fermentowane produkty mleczne mogą także poprawiać sen.

Płodność i ciąża

Spożywanie serka wiejskiego w ciąży może zmniejszać ryzyko próchnicy u dziecka.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Ograniczenie serów topionych i pleśniowych może zmniejszać objawy choroby refluksowej. Spożywanie nabiału może zwiększać ryzyko raka prostaty. Procesy odtłuszczenia mogą zwiększać koncentrację hormonów zwierzęcych w nabiale.

Pozostałe zastosowania

Zwiększanie spożycia serów nie pasuje do każdego modelu żywienia. Dieta dr Ewy Dąbrowskiej może zakazywać jedzenia serów.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.