Aldehyd octowy może powodować mdłości

Aldehyd octowy, znany również jako etanal, jest organicznym związkiem chemicznym z grupy aldehydów, który może powodować mdłości, czyli uczucie potrzeby wymiotowania. Aldehydy to klasa związków chemicznych charakteryzujących się obecnością grupy aldehydowej, kończącej się na -CHO. Mdłości, czyli nudności, są nieprzyjemnym uczuciem dyskomfortu w żołądku i chęcią wymiotowania. W organizmie aldehyd octowy powstaje jako produkt pośredni podczas metabolizmu alkoholu i jest jednym z jego toksycznych metabolitów.