Chrzan może przeciwdziałać szkorbutowi

Chrzan, znany także jako Armoracia rusticana, to roślina korzeniowa bogata w witaminę C, która jest kluczowa w przeciwdziałaniu szkorbutowi, inaczej nazywanemu chorobą marynarską. Szkorbut to choroba wynikająca z niedoboru witaminy C, wpływająca na syntezę kolagenu, co może prowadzić do krwawienia dziąseł i uszkodzenia skóry.