Kwas fulwowy może ograniczać wchłanianie pestycydów z pokarmu

Kwas fulwowy, zwany również kwasem humusowym lub fulwianem, jest naturalnym związkiem organicznym występującym w glebie i materii organicznej. Pełni funkcję kompleksotwórczą, co oznacza, że może wiązać różne substancje chemiczne, w tym pestycydy, które są związkami stosowanymi do ochrony roślin przed szkodnikami. Wchłanianie pestycydów z pokarmu odnosi się do procesu przenikania tych substancji do organizmu człowieka poprzez spożycie. Ograniczanie tego wchłaniania przez kwas fulwowy oznacza, że może on zmniejszać ilość pestycydów dostępnych do absorpcji w przewodzie pokarmowym.