Liście mniszka zawierają gorycze

Liście mniszka, znane również jako liście mniszka lekarskiego (Taraxacum officinale), zawierają związki chemiczne zwane goryczami. Gorycze to grupa substancji o gorzkim smaku, które występują naturalnie w wielu roślinach i są wykorzystywane w fitoterapii oraz kuchni. Zaliczają się do nich m.in. seskwiterpeny, które wpływają na trawienie i funkcjonowanie układu pokarmowego. Liście mniszka są często stosowane jako składnik naparów i suplementów wspomagających zdrowie.