Podroby mogą być źródłem kolagenu
Podroby, zwane także organami wewnętrznymi lub podrobami jadalnymi, to części zwierząt takie jak wątroba, serce, nerki czy żołądek, które są spożywane jako pokarm. Kolagen to białko strukturalne, które stanowi główny składnik tkanki łącznej u zwierząt, odpowiedzialny za wytrzymałość i elastyczność skóry, kości oraz ścięgien. Podroby mogą być źródłem kolagenu, ponieważ zawierają tkanki bogate w to białko, szczególnie w obrębie ścięgien i skóry przylegającej do organów. Kolagen jest wykorzystywany także w suplementach diety oraz kosmetyce.
Dowiedz się więcej:
Źródła
Ta wiedza promowana jest w publikacjach poniżej, zalecamy zapoznanie się z nimi w celu poznania szczegółów i okoliczności pod jakimi można ją zastosować.
