Dietetyka

Dietetyka obejmuje zasady żywienia oraz związek diety ze zdrowiem i codziennym funkcjonowaniem. Sposób odżywiania bywa omawiany w kontekście różnych potrzeb organizmu, stanu zdrowia i stylu życia.

Dieta imitująca post

Dieta imitująca post może uruchamiać procesy naprawcze w organizmie, pomagać organizmowi bez skrajnych wyrzeczeń i pomagać bez głodówek. Podczas jej stosowania można codziennie zmniejszać spożycie kalorii i węglowodanów, a także zwiększać spożycie tłuszczu.

Dieta ketogeniczna

Dieta ketogeniczna zakłada ograniczenie spożycia węglowodanów i może wpływać na nawodnienie organizmu oraz zmniejszać zapasy płynów. Na tej diecie można jeść owoce morza i jajka.

  • Dieta ketogeniczna może wspomagać leczenie zapalenia stawów, wyprysków skórnych i migreny.
  • Może pomagać pozbyć się trądziku.
  • U kobiet dieta ketogeniczna może obniżać poziom estradiolu, a ich organizm może odbierać dietę keto jako sygnał deficytu energetycznego.

Dieta Dąbrowskiej i inne diety

Dieta dr Ewy Dąbrowskiej może wiązać się z ograniczeniem kalorii. Jej zasady mogą wykluczać alkohol, pieczywo, sery, ziemniaki i mięso, a także oliwę i kawę. Jadłospis może opierać się na warzywach niskoskrobiowych i owocach o niskiej zawartości cukru, a dozwolone napoje mogą obejmować soki owocowo-warzywne i herbaty ziołowe.

  • Dieta LCHF może być korzystna dla osób prowadzących siedzący tryb życia.
  • Stosowanie diety niskopurynowej może prowadzić do eliminacji dny moczanowej.

Masa ciała i apetyt

Dieta ketogeniczna może sprzyjać odchudzaniu i pomagać utrzymać wagę. Jedzenie pod wpływem emocji może prowadzić do otyłości, a skończenie posiłku przed osiągnięciem pełnej sytości może chronić przed otyłością.

  • Dieta śródziemnomorska może pomagać utrzymać pożądaną wagę ciała, a zdrowa dieta przeciwzapalna i superżywność mogą wspierać odchudzanie i kontrolę wagi.
  • Dieta zawierająca przetworzoną żywność, cukry proste lub dużo węglowodanów może sprzyjać otyłości, a dieta bogata we fruktozę — nadwadze. Niewłaściwa dieta może również prowadzić do otyłości.
  • Dieta bez słodyczy może zmniejszać otyłość brzuszną, a eliminacja cukru z diety może prowadzić do utraty wagi. Usunięcie z jadłospisu produktów sprzyjających przybieraniu na wadze może zmniejszać otyłość brzuszną.
  • Posiłki spożywane zgodnie z rytmem dobowym mogą wpływać na regulację masy ciała, a spożywanie skrobi opornej może ułatwiać utratę masy ciała.
  • Skupianie się na liczbie zjadanych kalorii może hamować odchudzanie, a restrykcyjne diety mogą nie pomagać w odchudzaniu. Przy kontrolowanej i zbilansowanej podaży kalorii można uniknąć skrajnych wyrzeczeń i głodówek.
  • Niskokaloryczne diety mogą podwyższać poziom kortyzolu, a utrzymanie utraty masy ciała podczas stosowania leków odchudzających może wymagać zwiększenia podaży białka.
  • Rozpoznanie własnego nawyku jedzenia słodyczy może pomóc się go pozbyć.

Cukrzyca i metabolizm

Zbyt mała podaż kalorii może spowalniać metabolizm. Dieta imitująca post może zmniejszać objawy cukrzycy, dieta ketogeniczna może pomagać w cukrzycy typu 2 i wspomagać leczenie insulinooporności.

  • Dieta imitująca post może zmniejszać dawkę leków u osób z cukrzycą i poprawiać zdrowie metaboliczne.
  • Dieta ketogeniczna może zmniejszać uwalnianie i poziom insuliny, a u kobiet obniżać poziom T3. Dieta niskowęglowodanowa może pomóc wyleczyć cukrzycę typu 2.
  • Dieta przeciwzapalna może pomagać zapobiegać cukrzycy, a zbilansowana podaż kalorii może poprawiać metabolizm.
  • Dieta uboga w magnez może być czynnikiem prowadzącym do cukrzycy typu 2, natomiast magnez w diecie może zmniejszać ryzyko tej choroby.
  • Jedzenie kolejno białka, warzyw, tłuszczów i na końcu węglowodanów może stabilizować poziom glukozy we krwi.
  • Spożywanie zbyt dużej ilości węglowodanów może przyczyniać się do cukrzycy typu 2, a dieta zawierająca cukry proste może prowadzić do cukrzycy.
  • Kwasy omega w diecie mogą łagodzić insulinooporność.

Serce i ciśnienie krwi

Dieta imitująca post może odmładzać serce i obniżać ciśnienie krwi.

  • Dieta ketogeniczna może wspomagać leczenie nadciśnienia, a dieta keto może obniżać stężenie trójglicerydów.
  • Dieta przeciwzapalna może pomagać zapobiegać nadciśnieniu.
  • Nadmiar soli w diecie może występować także przy niskiej aktywności fizycznej i zdrowej diecie.

Układ pokarmowy, wątroba i nerki

Dieta imitująca post może wspierać ochronę nerek, zmniejszać ilość białka w moczu, regenerować kłębuszki nerkowe i przywracać prawidłową strukturę nefronów. Może też usuwać tłuszcz z wątroby i wspomagać jej regenerację. Dieta roślinna może spowalniać postęp chorób nerek.

  • Przy refluksie jadłospis może uwzględniać chude sery twarogowe, ser kozi, kefiry i chude mleko. Dieta z błonnikiem może pomagać kontrolować objawy choroby refluksowej przełyku, a kontrolowanie objętości posiłków może zmniejszać objawy refluksu.
  • Błonnik pokarmowy może regulować zaparcia, a regularne posiłki mogą zmniejszać zaparcia. Higiena spożywania pokarmów może wspomagać trawienie.
  • Ograniczenie cukrów prostych może być elementem modyfikacji diety przy kandydozie, a dieta bogata w cukry proste może sprzyjać jej rozwojowi. Dieta bogata we fruktozę może sprzyjać wzdęciom, natomiast dieta ketogeniczna może zmniejszać wzdęcia.
  • Dieta bogata w sól może sprzyjać występowaniu bakterii Helicobacter pylori, a dieta prozapalna może prowadzić do rozszczelnienia jelit. Nieprawidłowa dieta może zaburzać florę jelitową.
  • Dieta ketogeniczna może działać moczopędnie, wspierać osoby z niealkoholową chorobą stłuszczeniową wątroby i zmniejszać stopień niealkoholowego stłuszczenia wątroby.
  • Podjadanie między posiłkami i słodycze mogą obciążać trzustkę.

Mózg i samopoczucie

Zbilansowana dieta może poprawiać funkcjonowanie mózgu, a dieta zawierająca jaja może korzystnie wpływać na jego kondycję.

  • Dieta imitująca post może spowalniać chorobę Alzheimera, zmniejszać gromadzenie się beta-amyloidów w mózgu, chronić neurony i wspierać tworzenie nowych komórek nerwowych w hipokampie. Może też wiązać się z mniejszym stanem zapalnym w układzie nerwowym i poprawiać jakość snu, ale może również nasilać neurodegenerację.
  • Dieta ketogeniczna może pomagać w padaczce lekoopornej, także u dzieci, podnosić poziom BDNF i spowalniać rozwój choroby Alzheimera. Może też wspomagać leczenie depresji, a dieta przeciwzapalna może pomagać zapobiegać depresji.
  • Jedzenie wieczorem może podwyższać poziom kortyzolu.

Nowotwory, odporność i starzenie

Dieta imitująca post może wydłużać życie, odmładzać układ odpornościowy, usprawniać działanie odporności, zmniejszać podatność organizmu na choroby i ograniczać stan zapalny. W połączeniu z chemioterapią może hamować rozwój nowotworów, a krótkotrwałe jej stosowanie może obniżać wiek biologiczny. Może także wspierać walkę z nowotworami.

  • Dieta śródziemnomorska może zmniejszać ryzyko raka jelita grubego, w tym ryzyko jego nawrotu, oraz ograniczać ryzyko raka piersi.
  • Dieta przeciwzapalna może spowalniać starzenie się organizmu i pomagać zapobiegać nowotworom, a kwasy omega włączone do diety mogą działać przeciwnowotworowo.
  • Dieta ketogeniczna może ograniczać rozwój nowotworów.
  • Spożywanie posiłków zgodnie z rytmem dobowym organizmu może zmniejszać ryzyko chorób cywilizacyjnych.
  • Przy kandydozie odstawienie przetworzonej żywności może pomóc w leczeniu, a domowe sposoby obejmują zmianę diety, na przykład ograniczenie produktów mlecznych.
  • U dzieci zdrowe odżywianie może wspomagać odporność.

Składniki odżywcze i wybory żywieniowe

Codzienne spożywanie około 500 g warzyw i owoców może pomagać zachować zdrowie. Przygotowywanie posiłków w domu może wspierać zdrowie.

  • Dieta wysokotłuszczowa może być zdrowsza niż niskotłuszczowa, natomiast dieta uboga w tłuszcze może zaburzać wchłanianie witaminy K2.
  • Dieta może uzupełniać poziom potasu i magnezu, a wody lecznicze bogate w pierwiastki mogą dostarczać mikroelementów.
  • Dieta śródziemnomorska może zawierać antyoksydanty, a dieta wegańska — żelazo niehemowe.
  • Zbilansowana podaż kalorii może wspierać codzienne funkcjonowanie, a przy pobudzaniu laktacji warto zadbać o odpowiednią dietę.
  • Mało różnorodna dieta może zmniejszać korzyści zdrowotne, a dieta może być przyczyną wypadania włosów.
  • Dieta przeciwzapalna może zakładać ograniczenie spożycia produktów wysokoprzetworzonych, a odżywianie niskowęglowodanowe może pomóc wyeliminować uzależnienie od żywności przetworzonej.
  • Podczas diety imitującej post można stosować preparat witaminowo-mineralny.
  • Zalecenia żywieniowe mogą być sporządzane pod dyktando lobbystów, a system Nutri-Score może być oparty na piramidzie żywienia.
  • Jedzenie nagietka lekarskiego może dostarczyć organizmowi składników odżywczych.
  • Zdrowa żywność może być wolna od organizmów modyfikowanych genetycznie.

Bezpieczeństwo i przeciwwskazania

Nie każda dieta jest odpowiednia dla każdego, a diety imitującej post nie należy stosować codziennie przez wiele miesięcy.

  • Dieta ketogeniczna może powodować niedobory i problemy trawienne, a także zaburzać pracę tarczycy u kobiet.
  • Dieta keto może być przeciwwskazana w ciąży, podczas karmienia piersią, przy cukrzycy typu 1, niewydolności nerek oraz niewydolności wątroby.

Pozostałe zastosowania

Zbilansowana dieta może łagodzić objawy menopauzy.

  • Przy trądziku można ograniczyć spożycie dużych ilości węglowodanów i cukrów prostych, a także wybierać produkty o niskim indeksie glikemicznym.
  • Dieta niskopurynowa może pomagać w leczeniu dny moczanowej.

To nie jest porada medyczna i zawsze należy skontaktować się z lekarzem przed zastosowaniem jakichkolwiek zmian.

Tematy

Przeglądaj szczegółowe informacje

Twierdzenia w tym opracowaniu